КАК ЛУЧШЕ ЗАМАРИНОВАТЬ ШАШЛЫК

МОЛОДОЙ ПОВАР ГОТОВИТ РЕАЛЬНО ВКУСНО ШАШЛЫК ЖЫЗ БИЗ ПОВАР ОТ БОГА @cookinggreatfood

Маринад - важный компонент при готовке шашлыка. Вот пошаговая инструкция, как лучше замариновать шашлык:

Шаг 1: Выберите мясо. Лучше всего использовать свинину или говядину с небольшим количеством жира. Разрежьте мясо на небольшие кусочки.

Шаг 2: Приготовьте маринад. В миске смешайте сок лимона, растительное масло, соевый соус, томатную пасту, измельченные лук и чеснок, специи по вкусу (паприку, черный перец, кориандр и др.). Хорошо перемешайте.

Шаг 3: Положите мясо в пластиковый пакет или контейнер. Залейте маринадом так, чтобы мясо полностью покрылось. Закройте пакет или контейнер и поместите в холодильник.

Шаг 4: Маринуйте мясо в холодильнике как минимум 3-4 часа, лучше всего - на ночь. Время маринада позволит мясу пропитаться ароматами и придает ему более сочный вкус.

Шаг 5: После маринада шашлык готов к приготовлению. Протрите его от излишков маринада и нанизывайте на шампуры.

Шаг 6: Жарьте шашлык на гриле, мангале или сковороде на среднем огне до готовности. Периодически переворачивайте шашлык для равномерного обжаривания.

Шаг 7: Когда шашлык станет сочным и нежным, достаньте его из огня и дайте немного отдохнуть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка (Шашлык из Свинины Маринад) Barbecue

Замаринованный шашлык является одним из самых популярных блюд на гриле. Чтобы добиться наилучшего результата, следует учесть несколько важных факторов. Во-первых, выбор маринада играет решающую роль. Рекомендуется использовать сочетание кислотного компонента, такого как лимонный сок или уксус, с маслом и ароматными специями. Это обеспечит богатый вкус и нежность мяса.

Во-вторых, время маринования также имеет значение. Хотя короткое время (около 30 минут) может придать мясу некоторую ароматность, лучше всего мариновать шашлык в течение 4-6 часов либо на ночь. Это позволит мясу полностью впитать в себя аромат и сочность маринада.

И наконец, для достижения лучшего результата рекомендуется периодически переворачивать шашлык во время маринования, чтобы равномерно распределить аромат и увлажнение. При приготовлении шашлыка следует также учитывать правильную температуру гриля и время приготовления каждой стороны мяса. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить восхитительно ароматный и нежный шашлык для своих гостей.

Лучший маринад 2023. (Для свиной шеи)

ШАШЛЫК в ДУХОВКЕ с ДЫМКОМ - ЭТО РЕАЛЬНО? Да! Показываю как.

ШАШЛЫК — Рецепты от Ивлева

ШАШЛЫК, который ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ. Самый мягкий шашлык в мире, цыганка готовит.

Секрет идеального шашлыка от армянского повара Сергея Мартиросяна